今日の晩酌:”コチ(高級魚)”をどう食そう?!:2021年9月11日

今日の晩酌:"コチ(高級魚)"伊佐美

今日の晩酌 2021年9月11日

コチ鍋
コチ油淋鶏(ユーリンチ)
冷やしトマト、ポテサラ・パセリ・ラディッシュ、もやしナムル、冷奴、マグロフレークなど

今日の食材

高級魚ということでコチを妻が仕入れてきてくれました。
コチ 魚

白身魚の高級魚と言われるコチですが、フグと比較すると知名度は低いですね。
個人的には、オコゼ(虎魚)の方が好きですかね。
から揚げとお椀とかね。

で、今回のコチ
小鍋と竜田揚げにしようと思ったけど、

竜田揚げから油淋鶏(ユーリンチ) に変更。
と言っても、片栗粉で上げて、ネギ・ゴマ・お酢・醤油・砂糖・胡麻油のソースをかけるだけだけど・・・。

晩酌準備開始

今日の晩酌 2021年9月11日

コチ油淋鶏(ユーリンチ)

コチの小鍋(飛騨コンロ)

マグロフレーク
血合いマグロを醤油とみりん・砂糖・ショウガなどで煮て、ほぐすだけ。
日持ちもします
マグロフレーク

冷奴はモロヘイヤ

ポテサラにパセリ。ラディッシュなども

もやしナムル 作り置き

冷やしトマト

今日も1日お疲れ様でした

乾杯!!

焼酎は、芋焼酎:伊佐美とともに・・・。

コチを拾ってきた

今日のお土産

すやの栗きんとん

天然自然そのままの栗の味。
木曽路の秋の気がいっぱいです。

厳選された栗と砂糖のみを使い炊きあげた、気取らず、素朴な味わいで。

  • 「 栗ハ栗ノ味デ 」
  • 「 きんとんは栗のかたちにもどす 」

という昔からの伝統をこれからも静かに大切に守っていきたいと思います。

  • 商品名 : 栗きんとん
  • 販売期間 : 9月〜1月
    ※早期に終了する場合がございます。予めご了承ください。
  • 大きさ(1コ) : 45mm × 35mm × 25mm
  • 消費期限 : 3日(製造日含む)
    ※消費期限は気候に応じて変わります。
    ※日持ちが短いお菓子でございます。消費期限に関わらずお早くお召し上がりください。
  • 原材料名 : 栗(国産)、砂糖
  • 栄養成分表示(1個当たり)
    熱量72kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、炭水化物17.1g、食塩相当量0g
    ※この表示値は、目安です。

2021年9月11日のニュース

エンゼルス 大谷:44号先制ソロ
エンゼルス・大谷翔平投手(27)が、敵地でのアストロズ戦に「2番・投手」で先発。
今季18度目の投打同時出場で、初回に4試合ぶりの本塁打となる44号アーチを放った。
ちなみに、アストロズの強力打線の前に4回途中で降板。3回1/3を投げて9安打1四球で6失点だった。

アメリカ同時多発テロ事件から20年
アメリカ同時多発テロ事件から20年となり、テロで崩壊したニューヨークの世界貿易センタービルの跡地では、犠牲者を悼む追悼式典が行われた。
式典では、犠牲になった一人ひとりの名前が読み上げられた。
2001年9月11日に起きたアメリカ同時多発テロ事件は、ハイジャックされた4機の旅客機がニューヨークの世界貿易センタービルや、首都ワシントン郊外の国防総省の建物などに激突し、日本人24人を含むあわせて2977人が犠牲となった。

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