今日の晩酌:日曜は軽めに・・と思ったら:2021年9月12日

晩酌

今日の晩酌 2021年9月12日

今日の晩酌

スペアリブの燻製、春雨サラダ、冷奴モロヘイヤ、サラダ

今日も一日お疲れ様でした
かんぱーいビール

今日の食材

日曜ということで、軽めに行こうと思ったら

娘からガッツリ、肉でしょ~っと。

まぁ、自分が食べないけど・・・。

すき焼き肉

ということで、牛丼で逃げようと思ったら、すき焼きリクエスト。

って言っても食材は限られるので、あるもので。

マイタケ、椎茸、しめじ、長ネギ、厚揚げ。

下川六〇酵素卵
ちなみに、卵は、あべ養鶏場:下川六〇酵素卵 なるもの。

白い殻、黄身も白め(レモンイエロー)が特徴。

晩酌準備開始

冷奴・モロヘイヤ載せ
冷奴・モロヘイヤ載せ

春雨サラダ
春雨サラダ

スペアリブの燻製
スペアリブの燻製

サラダ(レタス、キュウリ・ラディッシュ)
サラダ(レタス、キュウリ・ラディッシュ)

すき焼き開始。
砂糖と醤油で。
すき焼き開始

下川六〇酵素卵
酵素卵

今日も1日お疲れ様でした

乾杯!!

今日のお酒

本麒麟、伊佐美水割り

本麒麟(キリン)

本麒麟(キリン)

ドイツ産ヘルスブルッカーホップ
ドイツ産ヘルスブルッカーホップを一部使用し、上質な苦味と爽やかな香りで、力強いうまさとコクを実現

長期低温熟成が生むコクのある味わい
キリンビール伝統の低温熟成の期間をさらに1.5倍※にした製法で雑味が取れた調和のある味わいを実現

飲みごたえのある少し高めのALC.6%
少し高めのアルコール分6%が力強く満足度の高い飲みごたえを実現

  • 商品名:本麒麟
  • 原材料:発泡酒(国内製造)(麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類)、大麦スピリッツ
  • アルコール分:6%
  • 容量/容器:350ml缶、500ml缶
  • 栄養成分:エネルギー 47kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0g、炭水化物 2.6g、糖質 2.5g、食物繊維 0~0.2g、食塩相当量 0g(100ml当たり)

本麒麟を最安値で購入

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伊佐美:芋焼酎(甲斐商店)

芋焼酎 伊佐美

元祖:芋焼酎、芋焼酎ブームのころは、森伊蔵・村尾などともに幻の焼酎だった甲斐商店の芋焼酎:伊佐美。

芋焼酎イコール芋臭い 

というイメージも、

筆者は芋焼酎に毒されているので、軽い粘土質っぽい香りと黒麹独特の重さこそが伊佐美っぽいと思っちゃうけど・・・。

  • 商品名:伊佐美
  • 原材料:さつまいも・米こうじ
  • アルコール分:25度

伊佐美をまとめ買い

詳細はこちら

旨そうなすき焼き画像を拾ってみた

これは絶対旨い!!

スーパーで買う牛肉の話

個人的な私見がかなり入るけど、

牛肉って高ければ旨いわけじゃないんだよねぇ~。

どんなに高い肉でも、この店で売ってる肉はほぼすべてイマイチってのが私の見解。

野菜は良いもの仕入れてるスーパーだけど、肉はイマイチとか

魚はいいけど、肉はイマイチとか・・・・。

仕入れ先ってそんなにコロコロ変わらないし、仕入れる量によって安定供給できるレベルも限られるから、

スーパーによって妥協点が変わってくる。

なので、私は肉を購入する店は決めているし、何ならその店で積極的に半額商品を狙ってるwww

2,500円の肉を半額で購入、それもいい肉・旨い肉なら、文句ないでしょう。

今日の肉も半額ですwww

下川六〇酵素卵

今日家にあった卵:あべ養鶏場の下川六〇酵素卵

あべ養鶏場は、北海道でも北部にある下川町に位置します。

あべ養鶏場の下川六〇酵素卵

夏は30℃、冬はマイナス30℃、その寒暖差は60℃という厳しい環境で育つニワトリ。

ニワトリの健康を第一に考え、飼料には、酵素や乳酸菌などを配合し、安心・安全なおいしいたまごを生産

それが下川六〇酵素卵です。

下川六〇酵素卵はレモンイエローの黄身が特徴。

まぁ、黄身の色は餌の寄るので別段スゴイということはないけど、

昆布酵素や発酵飼料(乳酸菌)を特徴とした17種類の素材からなるあべ養鶏場オリジナルのこだわりぬいた飼料を使っているようです。

飼料はできる限り北海道産にこだわり、ニワトリの健康を第一に考えて
おいしいたまごになるための飼料は以下のとおりです。

とうもろこし(3種類) / 精白米(2種類) / マイロ / 大豆油かす / 魚粉 / カニ殻 / 牡蠣殻 / 炭 / ミネラル / ガーリック / 塩
【発酵飼料(乳酸菌)】低温発酵を5日間実施。鶏の腸内環境を整え、ニワトリを丈夫にする。
米糠(国産) / 大豆かす / 昆布酵素

あべ養鶏場の下川六〇酵素卵公式サイト

詳細はこちら

9月11日のニュース

ロコ・ソラーレが大逆転
「カーリング女子・北京五輪代表決定戦」
18年平昌五輪銅メダルのロコ・ソラーレが、北海道銀行を8-6で下し、2連敗からの3連勝という大逆転で日本代表の座を手にした。
12月の世界最終予選(オランダ、レーワルデン)に出場し、2大会連続の五輪出場を狙う。
2連敗のかなり厳しい状況から、流れを変え、3連勝。
日本選手権女王でありライバルの北海道銀行のスキップ吉村紗也香も幾多のピンチをしのぎ切り、非常にいいゲームだった。

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晩酌
〈/瓦落:ガラ〉

〈酒》ただの酒飲み・料理好き-酒とツマミ。
理想の晩酌:しめ鯖、ネギヌタ、ポテサラ、馬刺し、ホタルイカ沖漬け〈/酒〉
〈基本〉つまみは30分以内に仕上げる〈/基本〉

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瓦落晩酌(ガラ晩酌)
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