今日の晩酌:フランス祭り:パテ・リエット・テリーヌ・カヌレ:2021年10月6日

今日の晩酌:フランス祭り:パテ・リエット・テリーヌ・カヌレ:2021年10月6日晩酌

今日の晩酌 2021年10月6日

今日の晩酌
三越のフランス展の流れで
生ハム、リエット、テリーヌ、パテは鹿と山羊、アジのカルパッチョ、イトヨリダイのムニエル

晩酌準備開始

鯵を刺身で食べようと思ったけど、
パテドカンパーニュ・リエット・生ハム・テリーヌがあるということで、無理やりカルパッチョに。
セロリを加えて

キャベツ・セロリ・ジャガイモ・ソーセージ・舞茸にコンソメ入れてポトフ

イトヨリダイのムニエル

日本橋三越フランス展より
自家製ハム通販 フレンチ デリカテッセン カミヤのパテドカンパーニュ:山羊と鹿

熟成鹿肉とセルベルのテリーヌ
じっくり骨付きで熟成をかけた濃縮感のある鹿肉に、セルヴェル(脳ミソ)を加えtげ仕上げた濃厚な味わい

山羊のテリーヌ イチジク風味
レバパテ的な濃厚な味わい

シャルキュトリ ヴァリエ
生ハムなどにリエット、テリーヌなど

今日のお土産:サンニコラのカヌレ

パティスリー サンニコラ
「カヌレ クレムレ モンブランカシス」「カヌレ クレムレ ヴァニラキャラメル」

今日も1日お疲れ様でした

乾杯!!

今日のお酒

アサヒ ザ・リッチ と 赤

本麒麟(キリン)

プレミアムビールを目指してつくった、贅沢新ジャンル。
贅沢醸造で丁寧にこだわってつくり、贅沢なコクを実現しています。
アルコール分は、すこし高めの6%。

【醸造家の概念を変える新・微煮沸製法】
これまで煮沸工程で失われていた豊かな麦の香りを残すことのできる極小の煮沸強度(微煮沸)を見出した、ビール類醸造の常識を覆す革新的な製法、「微煮沸製法」をさらに進化。

【贅沢醸造】
麦を多く使用し、贅沢にも当社新ジャンルで最大級※1に原麦汁エキス濃度を高め醸造(約1.2倍※2)し、コク深いリッチな味わいを実現。

【旨味抽出仕込】
旨味成分であるアミノ酸を多く抽出し、飲んだ時に感じるうまみをアップさせることで味のバランスを整え、後味の良さを向上。

【最高級ホップ一部使用】
最高級ホップであるチェコ「ザーツ産」ファインアロマホップを使用し、爽やかで華やかな香りの質を高めました。

  • ブランド ‎ザ・リッチ
  • メーカー ‎アサヒビール
  • 原材料 ‎発泡酒(国内製造)(麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ)、スピリッツ(大麦)

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旨そうな今日の晩酌ツィートを拾ってみた

2021年10月6日のニュース

ノーベル物理学賞に真鍋淑郎氏

今年のノーベル物理学賞にアメリカ・プリンストン大学上席研究員の真鍋淑郎さん(90)が選ばれました。

真鍋さんは地球温暖化研究の先駆的存在で1950年代末からアメリカにわたり、コンピュータを用いて気候の変動を分析する研究分野を開拓しました。

その後、二酸化炭素濃度の上昇が大気や海洋に及ぼす影響を世界に先駆けて研究し、現代の地球温暖化予測の枠組みを築きました。

日本のノーベル物理学賞の受賞者は、2015年の梶田隆章さん以来、12人目です。

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